Manger, Fêter, Célébrer

LA CUISINE DE DAR EL SADAKA

À Dar El Sadaka, tous les repas sont préparés quotidiennement par notre chef, Madame Hasna, et son équipe. Notre cuisine est marocaine et internationale, à la fois raffinée et authentique, et élaborée à partir de produits frais bio. Nous proposons aussi de délicieux plats végétariens et macrobiotiques ainsi que des menus santé « remise en forme ».

Fresh Herbs

Nos confitures sont faites maison, le miel provient de nos ruches et nous produisons une huile d’olive extra vierge de première pression à froid. Les légumes et les herbes aromatiques poussent dans notre potager bio et proviennent également de petits producteurs bio locaux.

Les poissons et les fruits de mer sont soigneusement sélectionnés chez des pêcheurs de la côte à Oualidia et Dakhla. La viande et la volaille sont fournis par un boucher indépendant qui élève ses animaux dans sa ferme non loin de la propriété.

Fresh Herbs

LES REPAS QUOTIDIENS

Selon la saison, dégustez vos petits déjeuners, déjeuners et dîners dans le patio des mimosas, sur la terrasse couverte avec l’âne, à l’ombre sous la pergola végétalisée ou dans notre salle à manger avec la girafe. Commencez votre journée avec un brunch copieux ou profitez d’un barbecue au bord de la piscine.

Exemple de Menu

Nos menus changent tous les jours et, dans une tradition familiale, nous demandons à nos clients de choisir à l’avance un menu unique pour toute la table – une entrée, un plat et un dessert – parmi nos propositions. Tous nos plats peuvent être adaptés au goût de vos enfants.

Prix

Demi-pension: 35 € par adulte / 15 € par enfant (de 4 à 12 ans)
Pension complète: 55 € par adulte / 20 € par enfant (de 4 à 12 ans)
Brunch: à partir de 40 € par adulte / 20 € par enfant (de 4 à 12 ans)
BBQ: 50 € par adulte / 25 € par enfant (de 4 à 12 ans)

Veuillez noter que les boissons ne sont pas incluses. Les repas pour les enfants de moins de 4 ans sont offerts.

ENTRÉE

Salade du jardin

Soupe detox à la betterave

Harira (soupe traditionnelle marocaine)

PLAT

Brochettes de poulet marinées aux herbes, accompagnées de frites maison

Tajine de viande de bœuf à la sauce tomate, accompagné de riz basmati

Tajine de thon aux épices douces, accompagné d’une purée de carottes

Pâtes au pesto de arugula avec des légumes sautés (avec ou sans gluten)

DESSERTS

Fondant au chocolat

Tarte au citron du bled

Tajine de fruits aux épices douces

LES REPAS FESTIFS

Dar El Sadaka offre un cadre magnifique pour des expériences culinaires extraordinaires et mémorables à partager. Tombez sous le charme de notre dîner sous l’arbre aux 1001 bougies, plongez dans l’atmosphère orientale et somptueuse de notre dîner dans la tente Caïdale, laissez-vous tenter par notre dîner gastronomique sur la terrasse astronomique ou encore, retrouvez le temps d’un repas les sensations de votre enfance autour de notre table d’hôtes à La Maison du Géant.

Dîner gastronomique sur la terrasse astronomique – exemple de menu

Un dîner en compagnie des étoiles sur les toits de Dar El Sadaka. Assis autour d’une table entièrement dressée de noir, vous pouvez choisir de savourer nos meilleurs plats en présence d’un astronome, qui vous guidera pendant ce rendez-vous intime avec les astres.

Prix sur demande.

ENTRÉE

Velouté de potimarron au curry de madras

Salade de langoustines aux herbes

Salade de poulet mariné au citron & à la coriandre

PLAT

Souris d’agneau au gingembre

Coquelet fermier farci à la marocaine fine semoule de blé parfumée aux épices, petits légumes de saison

Tajine de bœuf cuite pendant 8h aux épices & au vin rouge Les Coteaux de l’Atlas

Tajine de homard, haricots blancs au safran

Tajine de saumon & gambas, pommes de terre grenailles

Tajine de chipirons à l’encre de seiche, épinards à la sauce d’huitres

DESSERT

Fontainebleau minute aux fruits de saison & aux épices douces

Mousse au chocolat à l’orange, fruits cuits aux épices & glace corne de gazelle

Cheesecake au citron & gingembre

Thé & café

Réserver Votre Séjour

La villa de Dar El Sadaka est uniquement disponible pour des locations en exclusivité. À partir de 3400 € par nuit, 3 nuits minimum, jusqu’à 20 personnes.